mujimalo

連日３０度越えのお山地方
いつまで続くんでしょうな　この暑さ
リヴィングの２００Ｖのエアコンを２台稼働して　寝室のエアコンも一日中
寝室は　部屋が狭いから　一番冷えてるよ
マッコイは　ずっと自分の布団の上に居るよ
リヴィングの窓際は　空きっぱなしってことです。

夕方散歩の前に　やっと窓際にやってきた
マロンボーンが　ここに置いてあるんで　来たんやろな
何故か　外に行く前に　齧るのが　癖みたいですな

　　　　　　　

マッコイは　高齢犬のわりに　歯が綺麗
ベジタルチューと　グリーニーズを欠かしたことが無いからかも
綺麗なだけでなく　丈夫？
先日買った　ヒマラヤチーズを　バリバリと小さくしてしまったんで　捨てた
飲み込んだら　大変なことになるもん
滅多に　丸飲みしないけど　もしもの事も考えておかんと・ね



今日の昼ご飯は　皆生のしゅう和食に　久しぶりに行った
蕎麦定食にしたんやけど　蕎麦の量は前と変わらないけど　海鮮丼の方がグレードダウンしていた
しゅうは　酢飯やったのに　生暖かいご飯になって・・・　田舎の海鮮丼と同じになってた
乗ってる具？　海鮮の種類もすごく減ってたし・ネ　海鮮丼と蕎麦のバランスが悪いと言うか　
冷たい蕎麦ばかりのイメージやな
まぁ　１５００円（税抜き）の定食やから　こんなもんかも
今までが　サービス良すぎたんかも
ただ　こんな感じの定食なら　しゅう和食を　名指しで選ぶ必要無いなと思った。
自分から進んで食べたくないな　今後は。

島根の母里に　いつものように出発
ところが　山陰道、日野川東と米子南の無料区間で　事故
通行止めになっていて・・・
仕方なく　米子市内に迂回、市役所前を通って　安来辺りまで地道
おまけに　渋滞！！
車から母里に　遅れる旨を連絡しました。
結局　３０分以上遅れて到着しました。

　　　　　　

最初に出たのが　鮪の握り、寿司屋レベルでした。
八寸は　今月四日までは　７月と同じやそうで。。。ええよ、気にしなくて・ね
右端は　グレープフルーツの上に海老が乗ったのと　左はフォアグラ入りのムースです。
このムースは　パンに付けて食べると美味しかったよ

　　
スープは　ズッキーニの冷製ポタージュですな

　　　　　　

メインの魚は　ヒラマサです。手前のバターソースが　よくあいました
肉料理は　仔羊のタンの赤ワイン煮やそうで・・・
チョットなぁ・・・と躊躇したけど　食べてみれば　癖もないし　食わず嫌いやったのがわかりました。
この後　いつもの出雲蕎麦が出て　デザートです
ココナッツ味のムースの上に　パイナップルのスライス　その上にパイナップルのゼリーで　見た目も味も充分ってことです。

食後のコーヒーを飲んでると　シェフ登場！
母里は　見えないところで調理してるんで　シェフの顔を見るのは初めてです。
天空もそうやけど　最近のシェフって　若い人が多いカモ。。。
背の高い大柄な人です　小さくて綺麗な創作料理をコースに出すから　人は見かけによらんもんやなぁ～って思うよ。
　　

大山寺の参道の脇に有る　レストラン
名前は　エスプリ　ド　ラ　フォレが　正式やけど　長すぎるから　エスプリで充分

　　　　　　　　

何てことない前菜やけど　プチトマトの皮をむいてあった
大昔　大阪のルールブルーで食べたトマトを思い出した。イタメシの有名店で　予約は　なかなかとれない。
あの店依頼　プチトマトの皮が無い店に出会ったことがなかった
ってことは・・・・
エスプリは　良い仕事をするシェフなんかも・な
スープは　カボチャの冷製
昨日は　コーンの冷製やったけど　カボチャも　なかなか美味しいよ。

　　　　　　　　

メインは　肉にしました。フクモトなんかと違って　安いランチやから　部位はミスジです
焼き過ぎると固いから　レアに近いミディアムレア、バター醤油のソースがかかっていたんで美味しかった。
デザートは小さなケーキと西瓜、まぁ　ありきたり？かも
これ以外に　パンとコーヒーがついて　１８００円（税抜き）です
婆さん的には　コスパが良いと思うよ。
勿論　味も良いし・ね

昨日　今日は庶民的なランチですな
明日は　島根の母里を予約してるんで　本格的なフレンチのコースです。