mujimalo

月１回の日帰り温泉　玉泉
板長の素晴らしい料理を楽しみに　玉造温泉に行ってる
今日も　期待通りの料理です
　
　　　　　　　
ビックリするような　八寸
竹を斜めに切った中に　二人分の料理が　並んでる
初夏をイメージするような　ジュンサイが入ったトマト味のジュレは　ワイングラスの中に
小鉢には　焼きなすの湯葉餡かけetc...
目で見ても　味わっても　素晴らしい八寸です

　　　　　　　
真ん中は　蓮根饅頭に蕎麦の実の入った餡がかかっていて　なんとも言えない美味しさです
右の　イトヨリの焼き物の上には　緑色のほんのりバターの香りのソース
緑色は　明日葉なんかな？

　　　　　　　
左の料理は　鮎です
グラスの中には　鮎の切り身が　レンコンの上に乗って　下から燻された？燻製よりは水分が有る状態で　焼いた鮎よりは　もっちりした食感の・・不思議な鮎料理です　でグラスの上のフキの葉の上に鮎の骨せんべいが乗ってる
鮎の全てが味わえました
で、ご飯は　シラスの佃煮が入った玄米ご飯　シジミの澄まし汁です
デザートは　牛皮？求肥？で包んだマスカット
和食は　文化遺産に認定されてるけど　作る板長の感性は　凄いよ・ネ
玉造温泉は　川沿いに　名の有る旅館が並んでるけれど　玉泉の板長の創作料理の右に出る人は　居ないんじゃないかな？
他の旅館に引き抜かれないで欲しいな、ずっと。。。

島根県にある　築２００年の武家屋敷を改築して和風のレストランにしてる　母里
結婚式の披露宴も出来る館です
料理は　創作フレンチ
　　　

　　　

最初に　ウエルカムドリンクのグレープフルーツのノンアルカクテルがでます
前菜の前に　氷菓子というか、トマト味の氷のクラッシュの中にモッツァレラチーズが入った小鉢
次に　前菜が２種類です
各々が　絵のような盛り付けで　楽しい前菜ですよ

スープはジャガイモのビシソワーズ
メインの魚はイサキで　肉はサーロイン。この後　出雲蕎麦が出て（写真は無し）デザートはマンゴーソルベ
上にアーモンドの泡が乗ってる。

桝水の天空の別邸をうたう母里は　女の人が喜びそうな店のつくりと料理かもな
毎月　コースメニューが変わるんで　月に１回は行きたい店ですよ。
　

朝から　本降りの雨
以前やったら　レインコートで朝散歩に出かけたマッコイやけど
現在は　拒否
外が暗いせいも有って　起きない
７時過ぎて　お腹がすいてきた？のか　起き上がったんで　デッキから呼んでみた
雨も小雨になったんで　コート無で行けるかも
渋々　部屋から出てきたマッコイ
デッキで用を足して　また部屋に入って行った

老犬にどんどん近づいてる状態やから　天気の悪い日は外を歩きたくないんやろ
デッキが有るだけ良かったよ
で、朝御飯をいつも通り食べたんやけど
３０分もしない間に吐いた
白い泡と一緒に　食べたもの全部吐いた

水を飲んで　寝室に入って寝てしまった

最近は　食事も　むらが有って、完食する日も有るけど　食べない日も。。。
もうすぐ６歳
まだまだ若いはずなんやけど　ブルマスって　短命って聞いてるから不安になる
短命やからこそ　平均寿命以上に元気で生きて欲しい

現在は寝床に二人用のソファーをフラットにした横に座椅子をくっつけた状態にしてる
若い時はこれでOKやったけど　そろそろ寝具も考えないとね
リヴィングの窓際のマットも二人用の座椅子をフラットにして置いてるけど
折れ曲がる部分の金具が　上から踏んでワカルように　弾力がなくなってきてる
体操マットを使ってる人が居るのをブログで見たんで　私もマットを購入するつもりです
ただ　メーカーやら　機能性やら　まだ試行錯誤状態なんよ・ネ
ただ　マッコイが　今日みたいに体調が悪そうやったら　早く買わないとって思う

なんか　暑い
裏の歌壇の雑草が気になってたんで　午後から少し抜いてみた
現在は　芝桜も花が無いし　牡丹も花が無い
チューリップも花が無いし　なぁ～～んか　気が滅入る
シャクヤクが蕾を付けてるけど　咲くかなぁ
むじまろが眠る花壇が　これではアカンな
これから　どんどん暑くなってきたら　手入れがもっと悪くなるかも

脊椎間狭窄のパパが　全くあてにできないんで　せめて雑草だけでもマメに抜かないとな
　　　　　　　　

マッコイと早朝に行く散歩ぐらいの気温やったら　持久力が湧くのにな

薪の納品の日です
去年は　３．５トンでしたが　今年は４トン
クレーンの付いた　大きなトラックを　庭に横づけて
植木を　上手に避けて　薪の入った　大きな袋をおろして
その様子を　少しだけ動画に撮ってみました
デッキから撮ったんで　画像が小さいけど

　　

これで　今年の冬は安心です
マッコイは　薪ストーブが大好き
ストーブの前では　猫さんです