mujimalo

ずぅ～と前に　数回利用したレストラン　カルーソー
当時は　鳩のグリルをメインにしていた店
鳩なんて　伝書バトか　公園に居る鳩しか思いつかなかった婆さん
ジビエ？のイメージ以上に　気持ち悪いと思っていた
それでも　米子では有名店やったんで　とりあえず行った
で、食べて　納得
想像したのとは全く違った（良すぎるほうに）
味をしめて　それから　数回通った

ところが　メインがローストポークに　ある日突然変わった
なんか？　前菜からして違うなぁ～とは思ったんやけど、やっぱり・な

それから後、10年近くは　ご無沙汰したと思う

現在　完全予約制になってるので　パパが昨日のランチを予約した。
で、コース（一応）が　コレ

　　　

　　　　　　

　　　　　　

何　これ！！レベルになっていた。
勿論　シェフも変わったってことやろな
広い　交通量の多い道路に面してるカルーソー、うっかりしてると　看板が無いんで　通り過ぎてしまう
昔は　看板　有った気がするんやけど・な
で、店の扉には　完全予約制と書いた　プレートがかかってる
予約制は結構やけど　入ってみて　我ら含めて　2組やん
帰るまでに　あと1組来ただけで・・・土曜日に　これだけ？！

お客さんが　離れてしまったんやな、
食べるもんっていうのは　店の味を守らんと　客をつなぐのは無理
完全予約っていうのは　店があふれかえるからではなく　材料のロスを最小限にするためやったんやな
なぁ～～んか　飲食店の難しさと言うか、名の売れた店を引き継いでも　シェフに腕が無いと　フェードアウトするもんやと思った。

そうそう　ミイナ達のシャツが届いた。

　　　

左がミイナ、右がエリイ
さすが、ドルチェ＆ガッパーナやな、モスキーノの倍は　当たり前や
下段はモスキーノで　可愛いとは思うけど　上段のは　グレードが違うわ。
ホンマ、良い買い物でした。