mujimalo

先月行かなかった　島根の母里に行ってきました

　　　　　　

真ん中は　サザエのバターソテーです　料理してから　殻に戻して盛り付けた1品です。
大きなサザエなので食べごたえが有ります。
スープは人参ベースの　温かいクリームスープ、温かいと言うより　熱々と言った方が良いかも

　　　　　　

魚料理は　のどぐろのパネソテー（パン粉を付けて焼いてる）です。パン粉の中に香辛料やハーブが入ってる手の込んだソテーですね
肉料理は　仔羊のローストです。
ジビエの苦手な婆さんですので　シェフが食べやすいように料理してくれた1品
仔羊と言われなければ　子牛か？って・・・ね
粒マスタードのソースがバッチリです
デザートは　温かい梨のタルトです。上にアイスクリンって言うか。。。あっさりした　牛乳と塩のアイスが乗ってます。

ずっと食退している婆さんでしたが　今日の料理は　吸い込まれるように胃袋に消えていきました
やはり　美味しいものは　違うんやねぇ～～ホンマ

昨日の晩に　大阪に戻ってるはずのIoryさん、今日は家族で美味しいものでも食べてるかな
大変な仕事に　携わってることで　ストレスが溜まらないと良いですけど・ね